Харчове отруєння: перша допомога та ознаки небезпечного зневоднення

Харчове отруєння та відновлення рідини при зневодненні — Харчове отруєння: перша допомога та ознаки небезпечного зневоднення

Коротко: цей матеріал пояснює, як розпізнати небезпечний стан, правильно діяти до приїзду медиків і яких помилок уникати.

Нудота, блювання, діарея, біль у животі й температура можуть виникати при різних харчових інфекціях. Головний ризик, особливо для дітей і літніх людей, — втрата рідини та солей.

Що можна робити вдома при легкому перебігу

Пийте часто, невеликими ковтками.
Після блювання зробіть коротку паузу та знову починайте з кількох ковтків.
Найкраще використовувати аптечний розчин для пероральної регідратації за інструкцією.
Коли з’явиться апетит, поступово повертайтеся до звичайної легкої їжі.
Мийте руки та не готуйте їжу для інших щонайменше під час симптомів.

Не приймайте антибіотики самостійно. Протидіарейні засоби підходять не всім і можуть бути небезпечними при крові у випорожненнях або високій температурі. Не викликайте блювання.

Зверніться по термінову медичну допомогу, якщо:

є кров у випорожненнях або блювоті;
людина не може утримувати рідину;
мало сечі, сильна сухість у роті, запаморочення або виражена сонливість;
висока температура чи сильний біль у животі;
діарея триває понад три дні;
є порушення зору, ковтання, м’язова слабкість або утруднене дихання;
захворіла дитина раннього віку, вагітна, літня людина або людина зі зниженим імунітетом.

Якщо підозрюєте отруєння грибами, домашніми консервами, хімічними речовинами або невідомим продуктом — не чекайте погіршення, телефонуйте 103 або 112.

Джерело: CDC.

Важливо: матеріал має інформаційний характер і не замінює огляд лікаря. При загрозі життю телефонуйте 103 або 112.

Через скільки часу з’являються симптоми

Початок залежить від збудника або токсину. Іноді нудота та блювання виникають через кілька годин, а в інших випадках — через декілька днів. Тому причиною може бути не остання страва, яку їла людина. Якщо захворіли кілька людей після спільної їжі, збережіть інформацію про продукти та місце їх придбання.

Як правильно відновлювати рідину

Пийте часто та маленькими порціями. Великі об’єми за один раз можуть спровокувати нове блювання. Аптечний розчин для пероральної регідратації містить воду, солі та глюкозу у відповідному співвідношенні й зазвичай кращий за солодкі газовані напої, енергетики або концентровані соки.

Орієнтуйтеся на спрагу, частоту сечовипускання та загальне самопочуття. Темна сеча, її мала кількість, сухість у роті, запаморочення при вставанні та виражена слабкість можуть свідчити про зневоднення.

Хто потребує особливої уваги

немовлята та маленькі діти;
вагітні;
люди старшого віку;
пацієнти з хворобами нирок, серця або цукровим діабетом;
люди зі зниженим імунітетом;
ті, хто не може самостійно пити достатньо рідини.

Що їсти після блювання та діареї

Після відновлення апетиту не обов’язково довго голодувати. Починайте з невеликих порцій звичної легкої їжі, яку добре переносите. Тимчасово уникайте алкоголю, дуже жирних страв і продуктів, що посилюють нудоту. Для дітей питання годування краще узгодити з педіатром, особливо якщо симптоми тривають.

Коли можуть знадобитися аналізи

Лікар може призначити дослідження при крові у випорожненнях, тяжкому або тривалому перебігу, підозрі на спалах, нещодавній подорожі чи належності до групи ризику. Антибіотики потрібні лише при окремих інфекціях і можуть бути недоречними в інших випадках.

Поширені запитання

Чи потрібно викликати блювання?

Ні. Це не видаляє надійно причину отруєння та може призвести до захлинання.

Чи можна приймати засоби від діареї?

Не всім. За високої температури, крові у випорожненнях, сильного болю або у дітей такі препарати слід використовувати лише після консультації лікаря.

Коли потрібна термінова допомога?

При ознаках тяжкого зневоднення, крові у блювоті чи випорожненнях, сильному болю, порушенні свідомості, дихання, ковтання або м’язовій слабкості звертайтеся негайно.